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一个针对女性所做的研究显示

2020-07-28

摘要:在法国,一个针对女性所做的研究显示,那些摄取较多洋葱和大蒜的女性,其罹患乳腺癌的几率较低。相信你读完这篇文章之后一定会在自己的菜单上加上洋葱的名字吧!

在这个谈癌色变的社会里,有一种食物能够预防癌症,这真是一个天大的喜讯!

更何况,科研人员的研究还发现,洋葱和其家族成员可以帮助预防和控制各种癌症。是 各种 哦! 在法国,一个针对女性所做的研究显示,那些摄取较多洋葱和大蒜的女性,其罹患乳腺癌的几率较低。相信你读完这篇文章之后一定会在自己的菜单上加上洋葱的名字吧! 小小洋葱还有什么奇特之处吗? 1.预防癌症 胃癌、食道癌、大肠癌主要是因摄取过多盐份、烟熏制品、动物脂肪等,而洋葱的含硫有机化合物,能够诱导致癌物质(如:亚硝酸盐)的解毒化酵素。 2.防止老化 蛋白质糖化会造成身体机能减退,产生和老化有关的AGE物质,洋葱可控制,间接预防AGE生成,防止老化。而斛皮黄酮,是强力的抗氧化物质,能够抑制自由基所造成的老化。 .降低血糖 洋葱可当成抗糖尿病药喔!因为根据降低血糖临床试验,的确具有80%的效果,同时不会引起低血糖状态,是安全又有效的抗糖尿食品。 4.改善便秘 洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质,或肠内的细菌结合,形成硫化氢,能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠,使运动更旺盛,而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖,有效改善女生常见的便秘症状。 5.预防 洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用,可和女性荷尔蒙或骨质疏松相匹敌,有研究报告,每天吃200- 00g洋葱,可有效预防骨质疏松。 6.改善皮肤问题 谷胱甘月太能抑制黑色素生成,对、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黄酮可抗UV,具有美白效果。 7.清血功能 纤溶状态(溶解纤维使血循顺畅)的高低和高血压、高血脂、动脉硬化等都有关。根据实验,每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高,而不吃或少吃的纤溶活性低,可见洋葱能提高纤溶活性,达到清血作用。 8.改善疲劳 谷胱甘月太具有促进角膜胶原蛋白合成,维持水晶体的透明性。洋葱含丰富谷胱甘月太,实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。 9.预防癌症 康奈尔大学食品科学部的化学家刘瑞海博士明确表示,洋葱对于抑制肝癌和结肠癌细胞的生长作用很强。 洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。 而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少 0%。 洋葱怎么吃好? 洋葱生吃最营养 空军总医院营养科主任刘东莉:说起吃洋葱,刘东莉的第一反应就是生吃。她解释,其实生吃洋葱并没有像人们想象的那么恐怖。 刘东莉的习惯是,把洋葱切成片,每天吃饭时,就着饭吃上几片,这样就不会辣了。洋葱营养价值非常高,生吃最不破坏其中的营养成分。就这样每天坚持下去,保健作用就有了。 生吃的洋葱最好选紫皮的,里面含有花青素,这种物质具有抗氧化的功能。而且紫色的洋葱更辣一些,说明硫化物含量更丰富,既能抗氧化还能降血脂。 血压偏高的人建议最好不要蘸酱,因为酱中的盐含量很高,会带来血压上的隐患。 洋葱炖肉能消腻 山东大学齐鲁医院营养科赵妍:的确,洋葱生吃是最健康的。不过,如果实在受不了洋葱的辣味,怎么办呢?我来支个招:肉汤快炖好时,把切好的洋葱圈放锅里滚一下,然后就关火。吃一口肉,就一块洋葱,喝一口汤,美味极了。 吃炖肉、喝高汤,虽然美味,但油脂带来的隐患却不可小视。烫个能降血脂、降血压的洋葱,搭配着吃就好多啦。稍烫一下,对洋葱的营养成分破坏小,却能大大降低辣味,不敢生吃的朋友也就不怕了。 洋葱还可以刺激消化道,促进消化液分泌,消除肉腻又帮助消化,一举多得。 丝瓜洋葱很美味 广州市第一人民医院营养科梁倩芳:广东人一般喜欢把洋葱作为配料跟其他菜一起炒。我推荐一个比较清淡的洋葱炒丝瓜吧。把洋葱切成丝,丝瓜切成条,放一些姜、蒜,入锅快火急炒,起锅时再稍放上一点盐。这样虽然是素菜,但两种食物搭配,既营养又美观。 不过炒的时候在方法上要尤其注意,洋葱还含有许多抗氧化的物质,要既降低一些辣味,又尽量少地破坏洋葱中的营养成分,所以我建议快火急炒。

蕴含洋葱精萃配方,均衡新生皮肤型态,恢复肌肤弹性,让肤色重焕亮彩;适用于愈后的肌肤。

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