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一口咬一个弹鲜美的鱼球呢

2022-01-16

一口咬一个Q弹鲜美的鱼球,很是过瘾,妈妈用心做的鱼丸,可以放心的给孩子吃了,也不用担心有刺了,虽然费点功夫,但是花了心思的菜,绝对让家人为之赞叹。

做好的鱼球可以冷冻起来,给孩子做鱼丸面,那可是真正的有鱼丸有粗面哦!

鲜蔬炒鱼球

材料:净草鱼肉300克、胡萝卜半根、西兰花一小朵

调料:葱3根、姜1片、蒜2瓣、盐1茶匙、糖1/2茶匙、蚝油1汤匙、白胡椒粉少许、水淀粉2汤匙、植物油适量

鲜蔬炒鱼球的做法

1、准备所需材料。事先将草鱼洗净后去掉刺和皮备用。

2、草鱼肉加少许生姜,放入料理机中搅打成草鱼蓉。

3、加入香葱末、盐。

4、顺时针搅拌至鱼肉上劲儿。

5、将鱼肉馅团成鱼球。

6、锅里倒油烧至六成热,下入草鱼球,中火炸2分钟后捞出鱼球控油备用。

7、将西兰花洗净掰成小朵,胡萝卜切成菱形片,葱切末,蒜切片备用。

8、炒锅里倒油烧至七成热,放入葱末和蒜片爆香。

9、放入胡萝卜和西兰花翻炒一会。

*ST海龙在今年内所涉及的诉讼就高达近40起。截至目前 10、再下入鱼球翻炒一会儿。

11、加入盐、糖、蚝油调味,翻炒均匀。

12、淋上水淀粉勾薄芡

13、待汤汁微微收稠即可。

灰灰小贴士:

鱼球不要炸久了,否则水份炸干了,就失去了鲜嫩的口感。

做鱼球的时候可以用勺子来制作,也可以双手蘸少许清水,将鱼肉馅团成鱼球。

搅拌好的鱼蓉一定要充分搅拌上劲,做成的鱼球口感才好。也可以加一个蛋清和少许干淀粉一起搅拌。

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