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一口一个的限时美味鲜肉笋丁小笼汤包计划

2022-01-16

一口一个的限时美味【鲜肉笋丁小笼汤包】

清明已过但市场上还依稀可以看到有买冬笋的,

索性买些回来又开始折腾小笼包啦!

小伙子很爱吃一口一个的南翔灌汤小笼包,

偶在家一直努力折腾着、学习着,

他都不去。 内馅调出来没啥问题口感非常好也有很多汤汁,

外皮貌似也一次比一次有点进步哈。

汗!不容易啊。嗨皮一下!嘻嘻。。。

学习在摸索中不断进步。。。加油!

鲜肉笋丁小笼汤包

制作过程:

内馅材料:猪肉末、冬笋、肉皮冻

调味料:盐、味素、生抽、白胡椒粉、芝麻油

鲜肉笋丁小笼汤包的做法

1,准备好所有原料;

2,冬笋、肉皮冻切小丁状备用;

3,猪肉末里加入出适量盐搅均,再分次加入两勺生抽;

4,用筷子朝一个方向搅至吸收;

5,加入适量白胡椒粉搅均;

6,接着依次加入肉皮冻、笋丁搅均;

7,最后再加入适量芝麻油、味素拌均即可;

注:始终用筷子一个方向搅拌哦!)

外皮材料:雪花面粉、开水、冷水、酵母、糖、盐,

1、面粉加入适量盐开水做成烫面

2、面粉加入酵母、糖冷水做成较光滑

3、等烫面稍凉把(1)和(2)混合做个光滑的面皮,盖上保鲜膜松弥约30分钟左右

包馅

1、面皮分割好,按扁擀成饺子差不多的面皮;

2、取适量馅料放在中央褶成包子形状;

3、包好的包子放在防粘蜡纸上,直接放入蒸笼内静置一会儿;

4、水煮开后,再放上蒸笼,用大火蒸约10分钟即可;

关键词:小笼包冬笋小笼包食谱冬笋食谱

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